半岛湖北日报讯 禽流感疫情发生后,“脏鸡蛋”存在消费安全隐患成为多地共识,沃尔玛、家乐福、麦德龙等超市纷纷下架“脏鸡蛋”,主推保洁鸡蛋。“保洁蛋”是如何保洁的呢?
2009年10月1日实施的我国首部《保洁蛋地方标准》对保洁蛋作出了明确定义:“保洁蛋”是“选用符合国家标准的鲜禽蛋经过清洗、干燥、杀菌、喷码半岛、涂膜等加工处理后的产品”。
据中国最大的蛋品生产企业、湖北神丹健康食品有限公司介绍,保洁蛋经过了八道工序处理半岛。①清洗除掉蛋壳表面的脏物,吹风让蛋干燥;②紫外线杀灭蛋壳表面的沙门氏菌、禽流感等病毒;③涂油保鲜:用食用油封闭蛋孔,给鸡蛋穿上“外衣”,阻止病菌再入侵半岛,延长保质期;④灯光照检剔除散黄蛋;⑤声纳感应剔出肉眼很难发现的裂纹蛋;⑥对蛋按标准进行分级;⑦蛋体上喷印可上网查询的“身份”编码;⑧包装成型。
据神丹董事长刘华桥介绍半岛,人感染H7N9禽流感疫情发生以来,神丹蛋品销量不降反升,保洁蛋走俏。刘华桥认为,随着生活质量的进一步提高半岛,保洁蛋消费将成为家庭基本安全消费常识进入千家万户!
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